水是地球万物的生命之本，水的存在显示了生命的存在，无水的地方即被认为无生命。对人来说，水比食物更为重要，人不吃食物生命可维持20余天，但如果不喝水，则不过几天便会死亡。当人体失去6%的水分时会出现口渴、尿少和发烧，失水10%～20%将出现昏迷甚至死亡。可见水对生命是多么重要，因此说没有水就没有生命，水是生命之本。
我们习惯谈“饮食”，总是把“饮”字放在前面，就说明了饮水的重要性。
水在身体中无处不在，年龄越小，水占体重的百分比越大。水在人体里的作用非常重要，它可以促进消化吸收，维持体温的平衡，而且还是血液的主要成分。总之，每一个生命活动过程都需要水。体内失水过多，就会出现口渴、血压降低、皮肤干燥等脱水症状。如果体内水分过多，就会产生水肿。所以说体内水分过多或过少，都同样会影响人体的生理功能。不同年龄的婴幼儿每日需要的水量见下表。
水的需要量与气温、饮食质量、工作性质、健康状况有很大关系。比如夏季、高温、出汗多、吃过咸过干食品等喝水就多。有些疾病本身也可出现口渴多喝水的症状，如糖尿病、尿崩症。当小儿患肾炎水肿时，喝水就少。另外冬季门诊常遇到这样的病儿，即小儿小便排出时浑浊，呈白色，家长非常惊慌，这往往是冬季出汗少，小儿喝水少，或吃咸食物太多，当尿排出时由于受温度下降的影响，尿液溶解度降低，尿液里的盐分（钙盐等）析出，故小便浑浊，在排除疾病方面因素后无需治疗，酌量多饮水即可。
医院临床营养师专业咨询（糊涂.竹君）
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