根据许多健康专家的说法，与心脏病、高血压、肥胖症和糖尿病等常见健康状况相关的一个关键因素是与脂肪相关的饮食失衡。
这不仅仅是因为我们消耗了太多的脂肪，而是错误的种类。
具体来说，我们需要增加有益必需脂肪酸的摄入量，尤其是omega-3脂肪。
这些营养素中最重要的是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。
这些脂肪酸是“必需的”，因为身体需要它们并且不能自行制造。
毫无疑问，获取这些营养素的最佳方法是食用鲑鱼和沙丁鱼等富含脂肪的鱼类，或者服用鱼油作为补充剂。
必需脂肪酸包括omega-3和omega-6类别，它们通过分子键的结构相互区分。
两者都需要，但比例很重要。
omega-6脂肪存在于更广泛的营养来源中，包括大多数植物油、鸡蛋和谷物。
为了获得最佳健康，饮食中omega-6与omega-3的比例应介于偶数和4:1之间。
然而，在典型的美国饮食中，这一比例高达20:1[来源：Larsen]。
omega-3摄入不足可能会导致一系列负面健康影响，从冠状动脉阻塞到抑郁症和注意力缺陷多动障碍(ADHD)。
许多这些症状都以某种方式与炎症相关，一些研究人员认为炎症是许多疾病的根源。
减少炎症可能是omega-3必需脂肪酸最有效的作用。
本文将揭示为什么鱼油是市场上最畅销的营养补充剂之一，并探讨鱼油已被证明具有的一些健康益处。
让我们先看看脂肪酸在体内的作用。
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