年5月15日为我国第28个“全国防治碘缺乏病日”。为使公众更好地了解防治碘缺乏病的重要性,积极宣传碘缺乏病防治措施的重要作用,国家卫生健康委疾控局确定年“全国防治碘缺乏病日”的宣传主题为“科学补碘,健康一生”。
一、碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素
1、碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料。
2、甲状腺激素参与身体新陈代谢,维持所有器官的正常功能,促进人体尤其是大脑的生长发育。
3、孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。胎儿期和婴幼儿期(0~3岁)是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘,会影响大脑正常发育,严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。
4、胎儿所需要的碘全部来自母亲,孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。
5、妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群,需要及时补充适量的碘。
6、成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下,容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。
1、碘缺乏病是由于外环境缺碘,造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。
2、碘缺乏病是可以预防的,简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。
3、我国大部分地区外环境(水、土壤等)几乎都缺碘,尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变,如果停止补碘,人体内储存的碘能维持3个月,因此要长期坚持食用碘盐。
4、自年以来,我国完成的各类监测或调查(碘缺乏病监测、碘盐监测、高水碘地区调查和高危地区调查)结果显示,人群碘营养总体处于适宜范围。
1、要到正规商店和超市购买带有碘盐标志的合格碘盐。
2、购买碘盐一次不宜过多,吃完再买,以避免碘的挥发。
3、碘盐容器(玻璃瓶或陶瓷罐)不宜大,倒入碘盐后,要加盖保存,并存放于阴凉、干燥、避光处,且碘盐容器离炉灶远些,避免高温影响。
4、为防止碘因过热丢失,烹饪时不宜过早放入碘盐,宜在食物快熟时放入,更要避免用碘盐爆油,长时间炖、煮。
5、需碘量较高的孕妇和儿童可多食用海带、紫菜等含碘量较高的海产品。
6、中国居民膳食指南建议成人每天食用盐量不超过6克。
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