人到中年不得意，保温杯里泡枸杞。生活在东北这么些年，从小就听说东北有三宝，人参，鹿茸，乌拉草。可这三宝，究竟有什么神奇的功效?小编来到了长白山原始深林，为您科普下，这珍贵的三宝。人参又名神草，据说在古时候有起死回生之功效。但这也传得太“邪乎”了，人参真的能起死回生么，我们来科学的解释解释：人参在《本草纲目》上是记载如下：人参性温，味甘、微苦，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。早在战国时期，良医扁鹊就对人参药性和疗效已有了解；秦汉时期的《神农本草经〉将其列为药中上品”。《本草纲目》记载人参“治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，杂，滑泄久痢，小便频数淋沥，劳倦内伤，中风中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病。”
本草纲目的记载，治疗男女一切虚症，从人参的成分来看，1人参皂甘2人参多糖3氨基酸4蛋白质5人参二醇人参三醇其中人参皂苷，是人参的主要成分，其主要功能有：
1提高免疫力2降血糖3抗氧化4抗疲劳5抗肿瘤
人参主要治病症心肌梗死、心肌供氧不足、补气生血、过敏性休克、促智、抗老年痴呆、抗疲劳、抗衰老、促进性腺功能，在古代，人参对于治疗过敏性休克有非常神奇的疗效，故而得名神草，可以起死回生。在当今，人参也是治疗心血管疾病的药物的主要成分。人参中的人参皂苷，也被提取出来，用作抗癌药物。人参为什么会有如此多的，神奇功效呢？人参对于生长环境要求非常高，生长于北纬33-48度之间海拔数百米以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，3年开花，5-6年结果。只有丰富营养成分的土地才能生长人参，并且生长过人参的土地，几年内都无法种植其他农作物，可见人参是吸取了周围土地几乎全部的养分，又称土精。
人参这么好，应该如何选参呢？
人参可分为
1野山参
生长在长白山原始深林，俗称千年人参，生长时长百年千年，纯野生人参，参中之最，人参皂苷含量最高，现在野山参已不多见了，濒临灭绝，野山参也是最为名贵的人参，价格不菲，年一株重为75.8克的野山参是迄今为止最重的一株人参，价格高达万元。
2林下参
由人工播种到乔木、灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中，再无人工干预的情况下在野外自然生长，林下参的药用价值可以媲美野山参。相对价格要比野山参低很多，主要产地吉林省、辽宁省长白山山脉和黑龙江省。
3移山参
移山参是将林下参或野山参幼苗，人工移栽到林地的池床内（参园子）。通过参农的照料日益生长，在池床里来回翻栽的，等年头差不多的时候在移栽到林下。
人参按照加工和产地分类，又可分为1野山参2红参3生晒参4园参5边条参6白糖参7高丽参8西洋参
病类选参
1体质虚弱高血压癌症糖尿病肝炎肾炎选用生晒参性微凉味甘有补气养阴生津之功效2阳气不足冬季畏寒四肢寒冷老人早衰妇女内分泌混乱选用红参红参性温味甘香味较浓3严重心血管疾病术后极度虚弱垂危病人选用野山参强心安神4肺虚咳嗽内火虚生肺结核初愈病人选用西洋参性凉味微甘有养阴清火养津液滋肺肾人参这么好，但也不是所有人都合适食用的，
像婴幼儿青少年身体强健人群就不宜服用人参。
人参是补药，以补气为主，适身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者食用，长期服用可以补气养血，提高免疫力。一般在早上吃最好，可以空腹吃，建议在早上漱口后空腹吃，可少量多次食用；开始食用的时候应该从小剂量开始，每天1-3薄片，煎汤服或者含化，如果身体没有不适，剂量可逐渐增多；食用人参不可过量，鲜人参食用量不可超过3.5g/人/天，干品人参不可超过3g；尽量避免晚上吃，因为人参对大脑有兴奋作用，此事吃容易导致失眠。